侯瑞已经在银行工作4年,被提升了两次,现在是高级客户经理。很难想像,他曾经有过一次跨度很大的转行,上一份职业是与银行业务毫不相关的厨师。听了侯瑞的经历,就理解了这样的跨度一点也不奇怪。他从留学生一步步走到现在,可谓水到渠成。

留学读酒店管理

21岁时,侯瑞到加拿大多伦多留学,读酒店管理,那是2001年。父母的经济条件只能帮他付头8个月的学费,其余的就靠他自己了,所以他来加拿大5个月后就开始打工了。”人在什么阶段有什么目标,当时我的目标是减轻父母负担。”他说。

读了两年课程后,有一年的实习时间,他和同学们到亚省班芙一家五星级酒店实习。当时留学生很难移民,一年工作经验不够,要再回学校读书,再实习,凑够工作时间才能申请。

侯瑞没钱再回去读书了,但他很想留在加拿大。实习半年后,他发现做厨师可以技术移民,就找经理谈,转到餐厅工作。在餐厅,他从帮厨做起,吃苦耐劳地一点点学技术,升级很快。侯瑞说,他早来晚走,经常一天工作12小时,做事效率也高。

实习转餐厅当厨师

他做事捨得付出,主管很欣赏他,觉得他有培养价值。当时的实习签证是封闭式的,他学酒店管理,只能在这个专业实习。但酒店人事部专门帮他换了实习签证的专业。

班芙是旅游胜地,很多从不同国家来的有名厨师拿着工作度假签证而来,工作半年又走了,侯瑞跟不同的厨师学到了不同的东西,而且人员流动大,他的上级厨师走了,他就有机会升上去。半年时间,他就成为厨师了。

实习一年期满了,酒店向政府申请把他留下来,理由是他们需要懂中餐的厨师。他是这家酒店留下来的第一个中国人。为了建立自己独特的优势,侯瑞还专攻了甜点。

在酒店工作一年后,酒店再向政府申请把他续签,他的签证需要一年续签一次。工作四年后,他申请移民被批准了。他不知道找移民公司,自己查移民的条件,按各种标准打分,自己申请。后来才知道,工作三年就够了。

移民成功后重回学校

移民成功后,他与酒店行政主厨谈了自己的想法。这位主厨对侯瑞一直很好,他是法国人,加拿大有名的厨师,曾带领加拿大队参加国际厨艺比赛。侯瑞说,他是第一代移民,希望回学校重新上学,以后带领家庭进入主流社会。

主厨很理解他的目标,就把他介绍到温哥华的泛太平洋酒店工作,这样可以边挣学费边读书。他在酒店内的五钻(Five Diamond)级别的法式餐厅做厨师。还曾代表酒店参加卑诗省厨艺比赛获得甜品银奖。

有了一些积蓄后,他曾经短暂地纠结过,是买房子还是读书?他想到自己的目标,来加拿大不仅是为了有一套房子,挣一些钱,他希望自己的家庭进入社会的主流,所以他一定要读书。

侯瑞申请了BCIT的会计专业,来温哥华第一年,他需要读一些正式入学前需要的科目,就全职在酒店上班,半天读书。上午在学校上课,下午2点半到晚上11点在餐厅工作。第二年,他开始全职读书,週末在酒店工作。在酒店的兼职工作一直做到2010年。

2009年,中国全国人大常委会委员长吴邦国过境到访温哥华时,入住威斯汀Bayshore酒店,举办晚宴需要懂中餐的厨师,侯瑞也被借了过去。在五星级酒店的厨师中,他有独特的优势,国语和英语都很好。

找工作要进主流大公司

全职读了两年书后的2008年,侯瑞毕业了。他找工作很执着,要进主流大公司,他还是那个目标:”来加拿大,要做加拿大人。在保留自己文化的同时,一定要融入主流。”

有三个选择的方向,一是去政府工作,二是去会计师事务所,三是去银行。跟自己的老师和学长讨论过后,他选准了自己的方向,去银行,将自己未来的发展方向定位于金融。他在皇家银行4年内做过三份工作,一步步往前走,将以后的专攻方向设定为投资。

回顾自己在银行的几年,他说:”我付出的比得到的多。”白天工作,晚上读书,考各种理财证书。他不是需要什么考什么证书,而是考好了备着。他希望自己的知识体系更全面,尽可能地学东西武装自己。

侯瑞(右)与卑诗省长简惠芝(中)、省议员李灿明(左)合影。

 

考各种证书武装自己

很多年轻人在进入职场后,都希望尽快地赚更多的钱,侯瑞不急功近利。本来他在皇家银行的烈治文、温哥华分行也拿到了Offer,但他选择了在新西敏市工作。他很清楚,烈治文、温哥华的华人多,有很多大单子,挣钱比新西敏多,但单子往往比较简单。

他选择新西敏,是因为当地土生土长的人多,在本地上学、毕业、工作或创业、退休,业务更全面,可以为他们做终身的规划。当地遇到的业务也更复杂,比如遗产、公司产权转让、各种理财产品。他认为自己还处于学习的阶段,新西敏的市场更适合培训和积累。

侯瑞说,作为第一代移民,踏踏实实很重要。他工作过酒店的老闆就曾经是日本人,温哥华曾经有很多专门为日本人服务的机构,在日本金融海啸后就萧条了。他希望自己不仅能够为中国移民服务,也能为其他族裔的人服务。

做一行爱一行

来加拿大12年,侯瑞做的两份工作都做得不错。厨师本来不是他的兴趣所在,只是留下来的跳板,他也做得很专业。他说:”做一行爱一行,潜下心来,做什么都可以做好。加拿大相对公平,付出就有回报。”想换工作时他也当机立断。2006年,他做厨师的年收入是5万,在当时厨师中算不错的,但他为了自己的目标,从头再来,回校园全职读书。

他对《加拿大都市报》记者说,看远5到10年,规划好自己的道路。知道自己要什么,也知道需要付出什么。站得高一点,就愿意付出,不计较一时的得失了。

来加拿大后,很多移民都需要重新选择职业方向,这是瞭解大环境后的动态过程,不必追求一步到位。踏踏实实找份工作,能够养家安居,是落地生根的第一步。虽然只是来加拿大一年多的新移民,Tracy却找到了两份专业工作,一份兼职一份全职。她把自己找到工作的原因归结为一是运气好遇到贵人,二是态度好抓住机会。