走在加拿大万锦市政府附近的路上,看到好多人都在往市政府方向走,也闻到远远地飘来的烧烤和臭豆腐味道,还能听见热闹的音乐和欢乐的笑声,万锦市每年一次的亚洲夜市(Night It Up)正在那里举行呢。

万锦的夜市展示亚洲不同国家和地区的街头食品,有菲律宾、柬埔寨、中国、韩国、泰国和日本,等等,而且设置的也很像是这些亚洲国家和地区的夜市。这个风靡一时的活动,可以闻到和尝到不少的香味和美味。每一年都吸引很多很多的人去,走路的时候都走不动,真的像是在人海里一样!

这里的空气中弥漫着烟熏火燎,垂涎欲滴的烧烤味十分诱人。许多的食品摊位都在卖刚烤得的肉串,肉上撒的调料跟着用明火烤出来的肉的香味让每一家的肉串,不管是羊肉串、牛肉串、鸡肉串或者猪肉串,都香脆可口。还有一些摊位卖烧烤的鱿鱼,很大的整个的鱿鱼串在竹签上,和肉串一样在明火的炉子上烤,吃的时候看起来特别壮观。

不但有烧烤,还有油炸。油炸臭豆腐虽然闻起来的气味很臭,但是每一年的夜市上排队等着吃它的人是最多的。三大锅热油,每一个锅里都是满满的像小馒头一样的豆腐块,等炸到金色的时候就捞出来。眼前这些新鲜炸好的臭豆腐特别的馋人。其实臭豆腐吃起来是挺香的,它的味道十分独特,这是为什么好多人都青睐它。

今年我在夜市上尝了另一个很受欢迎的食品–炸土豆片,英文叫“Tornado Potato”。先把整个土豆插在竹签上,放在机器上转转转,机器上的刀就把土豆切成了薄片,但是每片都是连着的,呈螺旋形状。工作人员再把削好的土豆片小心翼翼地慢慢的推拉,让土豆片都均匀的分开,特别漂亮,像一个细长的灯笼一样。然后放进油锅里去炸,就变成美味的薯片啦!如果要尝试新花样,也有用芋头和白薯做的,听说也很值得一尝。

这些食品如此受欢迎,除了好吃以外,我想可能还是因为我们平时在家做起来比较费劲,比如说,臭豆腐会让家里特别的臭,而且需要很多油,炸的时候有油溅出来,把家里搞得很脏。

其它的精彩食品还有面条、寿司卷、肉夹馍,以及刨冰、华夫饼和冰淇淋,等等,每一个都有自己的特色和专门的口味。

不仅吃的有很多,还有不少饮料。我喝了新鲜甘蔗榨的汁,加进几块冰,哇,十分甘甜爽口,但是没有感觉嗓子不舒服,因为这个甜不是放糖才有的。也有的摊位是把西瓜或者菠萝切开,盛出果肉,打成汁,然后再倒进掏空的西瓜皮或者菠萝皮做成的“碗”,插一个吸管和一个小彩色伞,可爱极了,喝起来也十分爽口。

当然少不了奶茶,有几个摊位都卖,但是大部分人都是去一家泰国奶茶摊位。这家的奶茶是橙色的,而且是放在塑料袋子里,并不是杯子里。可能是因为有这个特色,人们排队买完之后,都先拿着奶茶袋子拍照留念。此外,台湾奶茶Chatime也在夜市上出售他们所经营的饮料里其中的三种。

加拿大的品牌食品Beavertails也出现在夜市上,我最爱吃的是糖和肉桂风味的,既简单又香甜软糯。除了吃和喝,还有玩。夜市举办篮球和排球比赛,观众可以坐在场边欣赏。也有社区的音乐和舞蹈爱好者在舞台上表演,多数是青少年演员,他们唱歌和跳舞给夜市带来喜悦和娱乐。

万锦的夜市活动,展示了亚洲文化对社区和社会的影响。我们不必亲身去亚洲这些国家和地区,就通过家门口这个夜市,便有机会品尝到亚洲不同的风味饮食。

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